吃鱼,你只知道油煎和炖汤?这2种做法更美味,更浓香!

鱼类大家伙常常都会吃到,可是一般人大多只知道油煎和炖汤的做法,其实有这2种做法更甘旨,更浓香!还不知道的从速是学习一下吧,口味各方面真的都还蛮杰出的,假如你是鱼类爱好者的话,那么这两种做法就必定合适你!

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【红烧鱼】

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预备食材:海鱼一条、五花肉50g、植物油一汤匙、食用盐适量、葱段两段、生姜三片、酱油一大勺、料酒一汤匙

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制造过程:

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1、将海鱼给处理洁净,然后将五花肉切制成条状待用。

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2、起锅烧油,将葱姜蒜下锅煸炒,香味出来之后咱们再加入五花肉下锅,将五花肉的肥油煸出来一些,而且炒成金黄色,咱们加上一大勺的酱油下锅,炖煮出香味来。

3、加上适量清水下锅,水量最好是足够一些,然后再加上料酒烹煮,最终将鱼下锅炖煮15分钟,加上一些食盐入味,大火将汤汁受一下就好了。

【水煮草鱼】

预备食材:草鱼、香葱、生姜、辣椒、花椒、食用油、食用盐、料酒小米椒、大蒜

制造过程:

1、鱼给处理洁净,然后将首尾都给切下,鱼身给片成生鱼片,然后配上食盐、料酒、生姜一同腌制个十五分钟。

2、香葱切制成段,生姜的话咱们分红两部分,一半切制成丝状,别的一半则是切制成片状。

3、起锅烧油先将鱼头还有鱼骨炒一下,然后将葱姜还有料酒加下锅,再加上适量的清水烧煮,煮熟之后将鱼片下锅煮开装盘。

4、另起锅,用小米椒、生姜、葱姜蒜、辣椒、花椒一同炒香,随后与鱼肉混合拌和即可。

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